업종변경 육장갈비 운서역점 고기집체인점 창업성공사례

 

업종변경 육장갈비 운서역점 고기집체인점 창업성공사례

 

프랜차이즈 숯불구이 서서갈비전문점 '육장갈비 운서역점' 박명화 점주의 성공사례

 

 

 

 

 

 

프랜차이즈 창업을 하면 무조건 안정적이고 편안한 창업을 할 수 있을 것이라

생각하는 예비창업자들이 많습니다. 하지만 이는 오산이에요.

물론, 본사의 체계적인 지원 및 관리로 수월한 매장운영을 기대할 순 있겠지만,

결국에 매장을 운영하는 것은 점주이기 때문에 점주가 가져야 할 정신이나 태도에 대해서도

간과해선 안 되죠.

 

 

 

 

 

실제로 성공 창업한 곳들을 보면 본사와 가맹점이 함께 노력해 좋은 결과를

이뤄내고 있음을 확인할 수 있는데 특히 가맹점의 노력이 본사의 지원에 시너지 효과를

더한다는 사실을 엿볼 수 있구요. 프랜차이즈 숯불구이 서서갈비전문점 '육장갈비 운서역점

(인천광역시 중구 운서동 2799-2번지 신성하우스빌 1층 / 032-746-5004)' 을

운영 중인 박명화 점주 역시 그러한 경우랍니다.

 

 

 

 

 

먼저 전업주부였던 박 점주는 15년 경력의 주방장이신 어머니의 성공적인 독립을 위해

또 고기를 좋아하는 가족과 함께 할 수 있는 창업을 생각하다가 인터넷을 통해

업종변경 가능한 '육장갈비' 를 알게 되었다고 합니다.

이후 상담을 통해 시작하게 되었죠.

 

 

 

 

 

"첫 창업인 만큼 부담도 걱정도 많았습니다.

투자비용에 대한 부담은 물론이고 고객들의 입맛을 충족시킬 수 있는가에 대한 걱정이 컸죠.

하지만 이는 기우에 불과했는데 지난 7월 2일날 그랜드오픈하고 지금까지 잘 운영해나가고 있으니까요.

고객들도 고기 맛에 만족해하며 재방문 해주고 있답니다"

 

 

 

 

 

이러한 성공적인 결과에는 본사와 박 점주의 노력이 크게 한 몫 했어요.

본사의 경우에는 오픈준비부터 오픈 후까지 지속적인 방문과 관리를 통해

매장운영에 어려움을 해결했으며, 특히 최적의 점포를 선택하고 입점할 수 있도록

도와준 부분에 박 점주는 크게 만족해하고 있습니다.

 

 

 

 

 

여기에 박 점주는 고기집체인점 '육장갈비' 의 대표메뉴이자 특화된 메뉴인

육장갈비를 보다 많은 사람들에게 알리고자 다양한 노력을 해왔거든요.

육장갈비에 대해 물어오는 고객들에게 쉽게 알려주기 위해 유래나 개발과정 등을

공부하는 것은 물론, 시식을 통해 고객들의 흥미도 이끌어냈고 어디에서도 쉽게 볼 수 없는

메뉴인 만큼 육장갈비라는 메뉴에 대한 자부심이 컸다는 게 박 점주의 설명이죠.

 

 

 

 

 

"다양한 고기를 제공하는 곳이지만 특히 육장갈비에 대해 많이 추천했습니다.

대표메뉴인데다 저 역시 반한 맛이기 때문에 자신 있었죠.

이러한 노력 덕분인지 점차 고기집체인점 '육장갈비' 를 알게 된 고객들이 많고

또 외국인들에게 큰 인기를 얻고 있으며, 이에 '육장갈비 운서역점' 은 외국인을 위한

영어 메뉴판도 별도로 만들어 육장갈비를 홍보하고 있답니다.

또 최근에는 주변 신도시를 중심으로 쿠폰 전단지를 돌리는 등

고객확보에 많은 노력을 해나가고 있습니다"

 

 

 

 

 

마지막으로 '육장갈비 운서역점' 의 박명화 점주는 창업을 계획 중인 이들에게

도전할 기회가 있다면 한 번 도전해보길 바란다면서, 특히 프랜차이즈 창업으로 시작한다면

본사와 협력해 더 좋은 결과를 기대할 수 있기 때문에 겁 먹지 말고 시도하는 것이

좋다고 조언했구요.

 

 

 

 

 

한편, 박 점주는 앞으로 매장을 찾아주시는 고객들을 위해 더 나은 고기의 맛과 품질,

서비스로 보답할 것이라며 앞으로 '육장갈비 운서역점' 이 지역을 대표하는 고기가 맛있는

맛집으로 거듭날 수 있도록 더욱 노력할 계획이라고 밝혔습니다.