반응형 프렌차이즈 고기집1 [외식창업] 프렌차이즈 고기집 높은 수익률! [외식창업] 프렌차이즈 고기집 화통삼 스토리를 브랜드에 녹여낸 '화통삼', 소비자들에게 높은 인기 요즘 소비자들 사이에서 잘 나가는 외식 프렌차이즈 브랜드는 스토리를 담고 있는 경우가 많아요. 이른자 브랜드의 특징을 스토리텔링으로 풀어내며 소비자들에게 음식을 제공하는 것을 뛰어 넘어 이야기를 들려준다는 것입니다. 좀 더 쉽게 말해서 같은 음식이라고 하더라도 요리 자체에 스토리가 담겨 있는 것에 소비자들은 지갑을 연다는 거예요. 예를 들어 같은 고기메뉴라고 하더라도 일상적으로 서빙 되는 메뉴보다는 육즙이 풍부하게 살아있을 수 있도록 독특한 초벌구이를 했다거나 기름기를 제거해 담백함을 살린 음식을 선택한다는 것입니다. 이는 어떻게 보면 메뉴의 특징을 설명한 것이라고 할 수 있지만 그 설명 자체가 메뉴의 스토.. 2015. 11. 9. 이전 1 다음 반응형