<업종전환> 유망프랜차이즈브랜드 콩나물국밥집

 

<업종전환> 유망프랜차이즈브랜드 콩나물국밥집 '전주단지네'

 

저녁시간대 낙지, 쭈꾸미 요리 추가함으로써 매출 극대화

 

 

 

 

 

 

일반적으로 국밥집이나 해장국집이라면 24시간 영업을 하는 경우가 많습니다.

특히 콩나물국밥 프랜차이즈 브랜드의 경우 너도나도 24시간 영업을 내세우며 소비자를 모으고 있는 모습인데요.

 

 

 

 

 

콩나물국밥집이 24시간 영업을 하는 이유는 저녁에 손님이 적어 발생하는 매출의 한계를

다른 식당이 문을 열지 않은 새벽에 메우기 위함이예요. 하지만 가맹점주 입장에서 24시간 영업은

장점보다 단점이 많죠.

 

 

 

 

 

초기에는 이러한 전략이 먹혀들어갔지만, 지금은 24시간 운영하는 점포가 많아

새벽에 예전만큼 매출이 높지 않은 형편입니다. 또한 새벽에 일하려는 직원이 많지 않아

가맹점주가 발 멋고 나설 수밖에 없고, 직원이 있다 하더라도 야간 근무이므로 높은 인건비 부담이 발생하죠.

 

 

 

 

 

게다가 새벽에 여는 콩나물국밥집에는 취객들이 자주 찾아옵니다.

술에 취한 손님이 많아 고객 응대가 힘들고, 가끔 의도하지 않은 사고나 시비가 발생하는 것 또한

가맹점주를 힘들게 하는 요인이랍니다.

 

 

'<업종전환> 유망프랜차이즈브랜드 전주단지네 동영상 보기'

 

 

 

 

이처럼 새벽 영업이 힘들어 그만두고 싶더라도 한 번 24시간 운영을 하게 되면

쉽게 주간 영업으로 바꾸기가 어려워요. 콩나물국밥 전문 프랜차이즈 브랜드 '전주단지네' 가

특별상권이 아닌 이상 24시간 영업을 권하지 않는 이유죠.

 

 

 

 

 

업종전환 가능한 '전주단지네' 는 24시간 동안 올릴 매출을 12시간 동안

충분히 달성할 수 있다고 주장하며 콩나물국밥은 물론, 저녁메뉴로 낙지와 쭈꾸미요리를 추가함으로써

저녁시간대 손님을 끌어모으는 효과가 있구요. 또한 콩나물국밥으로 점심식사를 한 손님이 저녁에 낙지, 쭈꾸미 메뉴를

먹으러 오는 등 재방문률이 높고, 단골비율도 높은 편이라 이는 '전주단지네' 를 통해 안정적인 수익창출이 가능하다는

증거이기도 하답니다.

 

 

 

전주단지네의 360도 인테리어를 보시려면 위의 사진을 클릭해주세요.

 

 

 

 

유망프랜차이즈브랜드 '전주단지네' 관계자는 "낙지, 쭈꾸미 등의 메뉴를 통해 매출을 극대화하고,

친절한 서비스와 질 높은 음식을 제공하면 24시간 동안 올릴 매출을 충분히 따라잡을 수 있다" 며

"가맹점주 입장에서도 여러모로 손해인 24시간 영업을 굳이 할 필요가 없다" 고 설명했어요.

'전주단지네' 창업에 대한 궁금한 점이 있다면 전화(1577-6047)로 문의하거나

홈페이지(http://www.danjine.co.kr) 를 참고하시면 됩니다.